Cupcakes Oréo

A l’occasion de l’anniversaire de 3 amies j’ai réalisé des cupcakes Oréo en forme d’escarpin, aujourd’hui je vous présente juste la recette. Je vous mettrai le tuto pour les escarpins plus tard

Je me suis servie de la recette de « cuisine moi un mouton »

Pour 12 cupakes :

125g de beurre ramoli

100g de sucre

3 oeufs

45g de farine

1 cuillère à café de levure

160g de chocolat noir

50ml de lait

1 cuillère à café d’extrait de vanille

un peu de Nutella

Pour le topping :

25cl de crème liquide entière (30%)

250g de mascarpone

1 cuillère à café d’extrait de vanille

30g de sucre glace

2-3 cuillères à café de cacao en poudre (ou plus selon votre goût)

colorant alimentaire de votre choix (pour ceux là j’ai mis du rouge en poudre)

Recette :

Dans un récipient mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène

Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque

Dans un bol, mélanger les aliments secs (farine, levure, ..)

Incorporer une partie des aliments secs au mélange

Verser le lait, mélanger et incorporer le reste des aliments secs

Faire fondre le chocolat au bain marie

Verser le chocolat fondu et l’extrait de vanille. Bien mélanger

Préchauffer le four à 180 °

Coller deux Oreo entre eux avec du Nutella

Recouvrir en totalité les Oreo avec la pâte à cupcakes jusqu’au 3/4 des caissettes

Enfourner 20 min à 180 °

Le topping:

Important : A faire sur cupcakes froids

Faire monter la crème an chantilly en y ajoutant le sucre glace

Assouplir le mascarpone avec l’extrait de vanille.

Incorporer délicatement le mascarpone à la chantilly jusqu’à obtenir un mélange homogène

Mettre le glaçage dans une poche à douille avec la douille de votre choix, ici j’ai utilisé celle-ci:

Pour le glaçage en forme de rose, regardez ce tuto

A vos fourneaux!

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